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一種“veltol”品牌的“肉味香精”幾乎全是英文標(biāo)注，在北京地鐵站附近的多家包子店鋪采用這種香精可以使包子香味濃郁，昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，已在全市及重點(diǎn)區(qū)縣進(jìn)行部署，要求朝陽區(qū)、昌平區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)包子進(jìn)行檢查，即日起，北京市將在全市范圍內(nèi)對(duì)包子類小餐飲進(jìn)行為期10天的重點(diǎn)整頓。 食品安全問題一直是百姓的心頭病，豬肉精、奶制品質(zhì)量問題所帶來的負(fù)面影響還未完全消退，又迎來“香精包子”的“沖擊”，對(duì)于“香精包子”中所摻雜的香精成分，制作包子的工作人員也說不上來，只知道這個(gè)牌子的香精并不容易買到，行業(yè)內(nèi)卻將該香料作為“生財(cái)工具”，通過添加這類香精使店鋪生意紅火。 然而，我國食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定肉餡中不能使用香精香料，添加香精來做包子是屬于非法添加，中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣認(rèn)為，此次“香精”包子再次暴露出我國食品衛(wèi)生監(jiān)管漏洞，很多時(shí)候最先發(fā)現(xiàn)食品安全問題的不是食品監(jiān)管部門，而是通過媒體曝光某食品安全內(nèi)幕，隨后食品監(jiān)管部門才開始大肆查處，食品監(jiān)管部門在監(jiān)管過程的不到位導(dǎo)致問題食品在市場(chǎng)中的長(zhǎng)期流通。 中投顧問研究總監(jiān)張硯霖指出，在“香精包子”被媒體曝光后，食品監(jiān)管部門迅速采取了大動(dòng)作，但是需要注意的是，對(duì)于該種香料網(wǎng)上求購者甚多，這表明市場(chǎng)上存在較多該類問題食品，加上該香精包含品種繁多，可見，該類香料生產(chǎn)已經(jīng)形成一定規(guī)模，其背后產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，要徹底鏟除該類非法食品“產(chǎn)業(yè)鏈”不能僅靠衛(wèi)生部門單一力量，工商部門、公安部等多部門合作才能有效解決問題。 中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國食品[6.01 -6.09%]行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，食品行業(yè)是關(guān)系百姓切身利益的行業(yè)，食品安全問題頻發(fā)將嚴(yán)重影響公眾對(duì)國家監(jiān)管機(jī)制和部門的信任，這將在一定程度上制約該行業(yè)的發(fā)展。 |
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