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我國食用香料植物的分布

我國食用香料植物的分布

食用香料植物是一類常用的的食品原料，了解其分布范圍，對其生產(chǎn)和銷售，都具有十分重要的意義。　　據(jù)全國辛香料標準化技術(shù)委員會主任委員張衛(wèi)明研究員、肖正春等專

冬季吃山藥補腎喝山藥排骨湯

冬季吃山藥補腎喝山藥排骨湯

主題：山藥木耳排骨湯 .hzh {display: none; } 食材：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量做法： 1、豬小排洗凈后斬塊，

冬季吃點蘆筍有利控制血壓

冬季吃點蘆筍有利控制血壓

主題：蘆筍白玉菇 .hzh {display: none; } 食材：白玉菇100克，蘆筍200克，生姜適量，食鹽、水淀粉、食用油適量做法： 1、蘆筍洗凈，切掉根部老的部分，切成斜段備

尋味中國之十一：臘味煲仔飯

尋味中國之十一：臘味煲仔飯

煲仔飯是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還

尋味中國之十：麻辣水煮魚

尋味中國之十：麻辣水煮魚

一、簡介麻辣水煮魚是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜或重慶菜。此菜肉質(zhì)細嫩，麻辣不燥，鮮香醇厚，回味無窮。選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，

教你四招挑選安全泡椒鳳爪

教你四招挑選安全泡椒鳳爪

幾天前，福建泉州的郭小姐在便利店買了4袋泡爪，竟遭遇了讓她想都不敢想的一幕：“吃到一半的時候，然后就看到那個蛆了…”該泡爪生產(chǎn)廠家的經(jīng)理說：“壞掉的話你可以適

尋味中國之九：魚香肉絲

尋味中國之九：魚香肉絲

漢族名菜，魚香肉絲是一道地道川菜。主要是用糖和醋來進行調(diào)味，以酸甜味為主，可以和黑木耳、筍來進行搭配，做出的菜品色澤極佳。魚香是川菜主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有

美味豬蹄的8種簡單做法，越吃越上癮哦！

美味豬蹄的8種簡單做法，越吃越

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，不含膽固醇。下面就讓小編

尋味中國之八：紅燒肉

尋味中國之八：紅燒肉

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。菜品概況

尋味中國之七：糖醋排骨

尋味中國之七：糖醋排骨

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶

尋味中國之六：麻婆豆腐

尋味中國之六：麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。主要原料由豆腐構(gòu)成，材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜

尋味中國之五：梁溪脆鱔

尋味中國之五：梁溪脆鱔

梁溪脆鱔，又名無錫脆鱔。是江蘇鱔肴中別具一格的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系無錫菜。此菜飲譽海內(nèi)外，相傳始創(chuàng)于一百多年前的太平天國時期，系惠山直街一姓朱的油貨攤主發(fā)明

尋味中國之四：廣式粽子

尋味中國之四：廣式粽子

廣東的粽子有很多種包法，粽葉和內(nèi)餡也是豐富多樣，但是我今天上的這個“廣式粽子”，包裹的方法是最簡單的，但是餡料卻是最經(jīng)典的，用的是：五花肉+綠豆+咸蛋黃，平常我們

尋味中國之三：廣式臘肉

尋味中國之三：廣式臘肉

廣式臘肉是廣東一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。此菜色澤金黃，條頭均勻，刀工整齊，不帶碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉質(zhì)鮮美可口，有臘制香味。原料采用不帶奶脯的肋

尋味中國之二：鹽焗雞

尋味中國之二：鹽焗雞

鹽焗雞，漢族客家特色名菜，屬粵菜-客家菜。廣東久負盛名的客家菜肴，廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特

尋味中國之一：古井燒鵝

尋味中國之一：古井燒鵝

古井燒鵝是江門新會的馳名特產(chǎn)，名揚四海。其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。據(jù)說，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。七百多年前，新會崖門發(fā)生了一

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