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幾乎所有的香精香料公司都需要對(duì)他們的原材料、半成品和成品進(jìn)行純度和一致性測(cè)試。而這里提到的一致性，折射率測(cè)量是一種最理想的測(cè)量方法。它可以快速檢測(cè)出同一種香型不同批次樣品的折射率，從而確定香味的一致性。一致性測(cè)試香精香料公司生產(chǎn)了一系列的產(chǎn)品以滿足不同的應(yīng)用,如：冰淇淋、飲料、休閑食品、糖果和家庭用品等,典型的產(chǎn)品通常是20～30種芬芳物質(zhì)溶解在乙二醇或丙二醇中的混合物。由于每個(gè)產(chǎn)品必須保持味道或氣味的一致,所有的原材料和成品都必須測(cè)試其純度和一致性,以保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是一致的。對(duì)此，測(cè)量折光率是一種必備的檢測(cè)設(shè)備。 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在2008-07-15發(fā)布的GB/T 14454《香料通用試驗(yàn)方法》中第4部分：香料 折光指數(shù)的測(cè)定，中提到對(duì)香料折射率的測(cè)量方法，是比較傳統(tǒng)的測(cè)量?jī)x，阿貝折射儀測(cè)量，對(duì)樣品控溫比較麻煩，并且測(cè)量精度現(xiàn)在階段最好是atago(愛拓)的NAR-3T高精度阿貝折射儀，折射率測(cè)量精度為±0.0001。 atago(愛拓)為了更加方便，快速測(cè)量折射率，研發(fā)了RX系列全自動(dòng)臺(tái)式數(shù)顯折光儀，內(nèi)置恒溫系統(tǒng)，幾秒鐘可直接讀取數(shù)據(jù)，折射率精度可達(dá)：±0.00002。 每種物質(zhì)都有固有的折光率，而且細(xì)微的差異都意味著不純或不一致。對(duì)一種完全混合的成品，折光率就是這一種物質(zhì)的特征，折光率若是偏離該產(chǎn)品規(guī)定的值也就意味著成分出現(xiàn)了錯(cuò)誤。這是最直觀，最快速的檢測(cè)方法，無其它檢測(cè)樣品損耗。 |
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