xxxxx超爽免费,色哟哟一二三区,西门庆91蜜桃臀女神,偷拍亚洲中文字幕,日韩AV精选,狠狠草一区二区,免费日本成人久久久久,久久国产日韩成人网,伊人久久久久久久久

前幾日，我和朋友在新街口發(fā)現(xiàn)一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的老北京小飯館，里面有很多老北京的小吃。朋友是個(gè)老北京人，酷愛(ài)喝豆汁。在他的提議下，我們要了一碗豆汁。首先聲明，我在很久以前是喝過(guò)豆汁的，給我的感覺(jué)非常不好，就像喝泔水！但在這家小館中的豆汁和我多年前喝過(guò)的不太一樣。它很濃，用勺子攪拌起來(lái)感覺(jué)很“厚實(shí)”，聞起來(lái)沒(méi)有那么沖的酸味。喝上一口，感覺(jué)濃濃的，很舒服，而且居然讓我喝出酸奶的感覺(jué)！于是，我想牛奶發(fā)酵以后就成了酸奶，那么豆汁是把豆?jié){發(fā)酵以后做成的嗎？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

首先，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看豆汁中的低聚糖含量降低，即使攝入多些，也不會(huì)感到腹脹。豆汁中的蛋白質(zhì)被分解成更容易消化的短肽和氨基酸，味道更濃厚。另外，豆汁中的植酸被微生物破壞后，礦物質(zhì)的利用率有所提高；維生素B2和維生素B12的含量增加，由糖苷結(jié)合的異黃酮被游離出來(lái)，更容易被人體吸收、利用。

營(yíng)養(yǎng)師提示：吃純素的朋友們特別容易缺乏維生素B12，醬豆腐、臭豆腐等發(fā)酵豆制品雖然含有維生素B12，但是那些豆制品的鈉含量很高。如果能夠接受豆汁的味道，通過(guò)喝豆汁來(lái)補(bǔ)充一定量的維生素B12，也不乏是一個(gè)有效途徑。

從豆汁的制作工藝來(lái)看，它和酸奶有著本質(zhì)上的不同。它可不是把豆?jié){發(fā)酵后做出來(lái)的。豆汁其實(shí)是用綠豆制作粉絲的過(guò)程中的泔腳料發(fā)酵而成的。在《燕都小食品雜詠》中有這樣的記載：“糟粕居然可作粥，老漿風(fēng)味論稀稠。無(wú)分男女齊來(lái)坐，適口酸鹽各一甌�！薄ⅰ暗梦对谒嵯讨�外，食者自知，可謂精妙絕倫�！庇纱丝梢钥闯隼媳本┤藢�(duì)豆汁的熱愛(ài)程度，民間更有“沒(méi)喝過(guò)豆汁，不算來(lái)過(guò)北京”的俗語(yǔ)。

從養(yǎng)生的角度來(lái)看，豆汁還具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、提高免疫力、預(yù)防腫瘤、生津止渴、消除水腫、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和減肥等保健功效，特別適合體質(zhì)健康、氣滯血瘀的朋友以及愛(ài)美的朋友們飲用。

營(yíng)養(yǎng)師提示：豆汁雖好，但不適合夜尿頻，以及腎虧的朋友飲用！

作者:章娟（北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部推薦國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，新浪微博：@營(yíng)養(yǎng)師章娟）